吃月餅搭4果 健康5撇步

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吃月餅搭4果 健康5撇步(圖)

國健署號召全國各縣市烘培業者,設計減糖、減油、使用天然水果、堅果及在地食材,並且不使用反式脂肪的健康月餅,圖中為西瓜造型月餅。圖/中央社

中秋節吃月餅。專家說,月餅高油、高糖,不益健康,最好選天然食材入餅,搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果吃最好。

國健署研究員林真夙表示,月餅為求美味,多有高油、高糖,吃多對健康造成負擔,創意健康烘焙原則,盡量少油、少糖,加入水果、堅果,建議多人分食,降低熱量攝取,可搭配時令水果,增加纖維、維生素攝取。

中秋節前,國健署提供健康吃月餅五撇步:

1.高纖:許多健康月餅使用堅果、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅,利用食材甜味減少糖。

2.低熱量:民眾選購時比較包裝食品標示,挑選熱量較低月餅,選購分量較小月餅,避免吃下過多熱量。

3.減量與分享:將月餅切為小塊與家人共享,或分多次食用,建議勿把月餅當正餐。

4.搭配水果:搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果,增加膳食纖維,幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力,促進健康。

5.搭配無糖茶水:吃月餅時,建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料,避免攝取過多糖對身體造成危害。



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