陪爸爸做菜

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因為從事教職工作,平日學校放學得早,總會繞到黃昏市場買些晚餐要煮的菜。回到家,先把菜葉洗淨切好,再把米淘洗乾淨後放入電鍋浸泡待煮。

五點過後,下班的太太和留校課業輔導的孩子陸續回來,我就得趕緊熱鍋煮飯,將已備妥的菜料下鍋煎炒,趕在他們洗完澡前端上餐桌。有些菜做工較繁複,必須細火慢燉,得多花些時間,所以,吃飯時刻偶爾會延遲些。正在發育階段的國中兒子,肚子餓得快,常會進廚房催促。早已滿頭大汗的我,只能耐心地安撫他,盡可能地加快速度。

放久涼了怕失去風味,等一切菜都端上桌後,我會叫他們先吃,然後我再清洗油膩的流理台、擦拭噴濺到地板的油漬。等這一切都搞定,前後大概花了一個多小時。雖然天天重複這些有點累人的工作,但能看到他們滿足地把盤碟裡的菜都吃光,就讓我感到欣慰而甘之如飴。

暑假期間,兒子中午就放學了。整個下午要不是打電動看課外書,就是窩在沙發上看電視。有天,兒子看我在廚房裡忙,喜歡接觸新鮮事物的他,嚷著要幫我炒菜。雖然明知他是基於好玩的心態,但為了避免掃他的興,我也只好順他的意,讓他試試。

我先熱油,然後放入薑和辣椒,接著將菜倒入鍋中,至於翻炒的工作就交給他執行。不過,鹽和佐料怕他拿捏不準,我堅持要自己加,倒是讓他有些不服氣。可能是初次拿鍋鏟,兒子的動作有些笨拙,好幾次翻炒菜餚的力道失了當,不是鍋鏟脫手飛出,就是把菜給翻出鍋外,惹得我們父子倆哈哈大笑。

廚房裡爐火旺,又不能吹電風扇驅熱,怕干擾到火源的穩定性,所以,廚房的溫度往往高達四、五十度,尤其是夏天,悶熱得讓人彷彿置身烤爐裡,待沒多久,全身早已汗流浹背。

兒子這些日子下來,雖是玩票性質,卻也見識到做菜的辛苦。然而也因為感覺到辛苦,他幫忙炒菜的次數慢慢減少,不過,擺放碗筷、接拿煮好的菜盤工作做得更勤了。

讓我欣喜的是,陪我做菜之後,他的嘴變甜了。兒子現在會跟我說:「爸爸辛苦了。」或說:「爸爸煮的菜好好吃喔!」雖然僅是幾句簡單的讚美詞,卻能看出他的真誠。雖然我不寄望他未來能成為家庭煮夫,但懂得學會感恩,體恤別人辛勞的付出,我想就足夠了。

本文擷取自: 人間福報 – 家庭    文/盛宜俊
原文網址:http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=382767



2 則回應

  • I think you hit a bulyesle there fellas!

    • Ah, that was the lovely Tamer who took the photos. Oh god, trust me, I was in no condition to be phnrogtaphiog bubbles, or doing anything, really. I might have engaged in a little random flailing, of course, but that would have been as far as it went…

Yohanna 發表迴響 取消回覆

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